烤鸭蛋是蒙城县篱笆镇的特产之一。田集的蛋鸭养殖基地选址在沃水旁，采用散养的形式。这样的鸭蛋白鲜、细、嫩。蛋黄红、沙、油、咸淡适中。老少皆宜，咸鸭蛋也是一种风味特殊、使用方便的再制蛋，是每家每户每餐桌上必备的席上佳肴。也被广大的食客们说道：“糟鱼臭鸭蛋，给肉都不换”。